Назад в каталог

Печь конвекционная UNOX XB 893

Производитель: UNOX
Вес: 112
Ширина, мм: 882
Длина, мм: 860
Высота, мм: 1250
Темп. режим,°С: 30.....260
Мощность, кВт: 15.8
Напряжение, В: 380

Пекарский шкаф UNOX XB 893 серии BakerLux предназначен для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

В комплект поставки не входят листы для выпечки.

Режимы выпечки:

  • Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  • Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

  • Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора

Управление климатом в камере готовки:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Запатентованная дверца:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
  • Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
  • Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  • Непрерывная работа печи «INF»

Технические детали:

  • Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
  • Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Ограничитель температуры для безопасности
Купить Печь конвекционная UNOX XB 893 вы можете в компании Интернет-магазин оборудования торговли и общепита , оформив заказ в интернет магазине, отправив заявку по почте, а также по телефону или в офисе компании.
Вам может понравиться
sdfsdf
Быстрый просмотр
Парооувлажнение
Количество уровней 6
Размеры камеры 485х685х565 мм
Противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 50 до 290 °С
Мощность 8.5 кВт
ШхГхВ 875х805х775 мм
Подключение 380 В
Быстрый просмотр
Ширина мм 995
Глубина мм 915
Высота мм 745
Температурный режим °С 30.....260
Количество уровней 6
Мощность кВт 10
Быстрый просмотр
Ширина мм 865
Глубина мм 895
Высота мм 830
Температурный режим °С 30.....270
Количество уровней 6
Мощность кВт 10.5