Назад в каталог

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1 ВМ2

Производитель: Abat
Вес: 130
Ширина, мм: 800
Длина, мм: 840
Высота, мм: 1055
Темп. режим,°С: 270
Мощность, кВт: 12.5
Напряжение, В: 380

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и душем для мойки.

Корпус, внутренняя отделка и крепежные элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Гастроемкости в комплект поставки не входят.

Особенности:

  • 5 режимов работы:
    • Конвекция (до 270 °С)
    • Пар ( до 100 °С)
    • Разогрев (до 160 °С)
  • Инжекционный впрыск влаги в камеру
  • Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
  • Таймер от 1 минуты до 10 часов
  • Панель управления на русском языке
  • Запись до 110 собственных программ приготовления
  • Трехканальный температурный щуп
  • Вентилятор с 5 скоростями вращения
  • Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
  • Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
  • Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
  • Охлаждение слива
  • Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
  • Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
  • Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
  • Духовку можно мыть изнутри под струей воды

Дополнительные характеристики:

  • Количество воздушных ТЭНов: 3
  • Количество ТЭН-ов парогенератора: 3
  • Глубина гастроемкости, не более: 65 мм
  • Время разогрева пароконвектомата до температуры:
    • Режим конвекции 240 °С, не более: 8 мин.
    • Комбинированный режим 250 °С, не более: 12 мин.
  • Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
  • Давление воды в водопроводной системе: 100÷589 кПа 
  • Номинальная мощность ламп освещения: 2х25=50 Вт
  • Номинальная потребляемая мощность:
    • Электродвигатель вентилятора: 0,37 кВт
    • Воздушные ТЭНы: 12 кВт
Купить Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1 ВМ2 вы можете в компании Интернет-магазин оборудования торговли и общепита , оформив заказ в интернет магазине, отправив заявку по почте, а также по телефону или в офисе компании.
Вам может понравиться
sdfsdf
Быстрый просмотр
Ширина мм 933
Глубина мм 863
Высота мм 786
Количество уровней 7
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим °С 300
Мощность кВт 10.2
Быстрый просмотр
Ширина мм 935
Глубина мм 930
Высота мм 825
Количество уровней 7
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим °С 270
Мощность кВт 11.6
Быстрый просмотр
Ширина мм 750
Глубина мм 755
Высота мм 970
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим °С 270
Мощность кВт 12.6