Назад в каталог

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC

Производитель: Tecnoeka
Вес: 230
Ширина, мм: 1030
Длина, мм: 985
Высота, мм: 1980
Темп. режим,°С: 230
Мощность, кВт: 30
Напряжение, В: 380

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Прибор оснащен удобной в использовании сенсорной панелью управления на 10 языках, включая русский. Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент. Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовления по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи).

Устройство предлагает возможность подключения термощупа, а также дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).

Режимы работы:

  • Режим конвекции (до 260 °С)
  • Режим парообразования (до 120 °С)
  • Комбинированный режим (пар + конвекция - от 30 до 260 °С)

Особенности:

  • 240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
  • Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно
  • Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
  • 2 реверсивных вентилятора
  • 3 скорости вращения вентиляторов
  • Функция «Бесконечность» - пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
  • Функция «Отложенный старт» - используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
  • Функция «Поддержание» - предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С
  • Функция «Последнее» - выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
  • Функция «Охлаждение рабочей камеры» - быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
  • Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
  • USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
  • Дверь с двойным термостойким стеклом
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
  • Уровень защиты: IPX5
Купить Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC вы можете в компании Интернет-магазин оборудования торговли и общепита , оформив заказ в интернет магазине, отправив заявку по почте, а также по телефону или в офисе компании.
Вам может понравиться
sdfsdf
Быстрый просмотр
Ширина мм 882
Глубина мм 1207
Высота мм 1866
Количество уровней 20
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим °С 260
Мощность кВт 51.3
Быстрый просмотр
Ширина мм 879
Глубина мм 791
Высота мм 1782
Количество уровней 20
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим °С 300
Мощность кВт 37
Быстрый просмотр
Ширина мм 879
Глубина мм 791
Высота мм 1782
Количество уровней
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим °С 20
Мощность кВт 37
Быстрый просмотр
Ширина мм 879
Глубина мм 791
Высота мм 1782
Количество уровней 20
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим °С 300
Мощность кВт 0.7
Хиты продаж
sdfsdf
из 7 предложений
Быстрый просмотр
Ширина мм 1050
Глубина мм 850
Высота мм 860
Количество конфорок 4
Мощность кВт 12
Быстрый просмотр
Высота мм 2030
Глубина мм 710
Ширина мм 595
Объем л 480
Температура °C 0.....+7
Мощность кВт/ч 0,18
Напряжение В 220
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Производительность 350 кг/ч
Материал нерж.сталь
Напряжение 380 В
Мощность 1 кВт
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Длина: 970 мм
Ширина: 770 мм
Высота: 1170 мм
Глубина выкладки: 505 мм
Температурный режим: 0.....+7°C
Быстрый просмотр
Жарочной поверхность, мм 250х220
Температурный режим, °С +275
Мощность, кВт 1.55
Вес, кг 10