Россияне променяли рестораны на фаст-фуд

С 30% (октябрь 2014) до 26% (июнь 2017) сократилось количество посетителей кафе и ресторанов. С 11% до 6% упала посещаемость театров, с 8% до 3% – концертов современной музыки, с 5% до 2% – концертов классической музыки, оперы и балета, с 7% до 5% – ночных клубов, с 13% до 12% – салонов красоты, с 9% до 7% – платных бань и саун.

Небольшой рост был отмечен только по двум категориям. Так, возросло количество киноманов – с 22% до 24%, любителей фастфуда – с 17% до 19%. «Таким образом, если раньше излюбленным способом времяпрепровождения россиян было кино и кафе, то на сегодняшний момент походы в кино сопровождаются посещением фаст-фудов», – заключают эксперты.

При этом частота посещений заведений общепита возросла. Так, в 2014 году в случае с ресторанами она равнялась 1,9 раз в месяц, а в 2017 – 2,2 раза в месяц. Еще более существенно увеличилась частота посещений ресторанов быстрого питания – с 2,5 раза в месяц до 3,4 раз.

 Среди тенденций также отмечается удешевление среднего чека. Так, в кафе в среднем россияне тратят 707 руб. (в 2014 – 808 руб.), а в фаст-фуде – 488 руб. (в 2014 – 592 руб.).

Главный вывод исследования: с наступлением кризиса в 2014 году россияне все чаще стараются экономить на развлечениях и проведении досуга.

Всероссийский опрос проводился среди 1500 человек в возрасте от 18 лет и старше, которые проживают в городах и сельской местности, в федеральных округах.

Организовать собственное предприятие питания вы можете с помощью нашего портала, на котором вы найдете все необходимое оборудование. Среди такого ассортимента вы обязательно найдете оборудование, идеально соответствующее по параметрам вашему заведению. Оставляйте свои контакты на сайте или звони сами! Наши менеджеры помогут вам с выбором!